印度カリー子が可愛い!経歴やプロフィール・レシピ本を紹介！

 

インドカリーを広めるために、
頑張っている印度カリー子さん。

名前のインパクトが大きいですが、
かなり可愛い方です。

印度カリー子が可愛い！
経歴やプロフィール・レシピ本をお届けします。

印度カリー子のプロフィール

明日ヒルナンデスに出演します。https://t.co/yHyYbjP8e9

— 印度カリー子 (@IndoCurryKo) July 15, 2020

1996年生まれ。（23歳）
宮城県出身の大学院生。

スパイス料理研究家。

大学3年生時にスパイス初心者のための、
ネットショップ「印度カリー子のスパイスショップ」を開設。

 

印度カリー子がカレーにはまったきっかけは？

姉がインドカレーにハマっていて、週に3回も4回も食べに行っていたので、
それなら自分で作ればいいのにと思い始めました。

カリー子さんは、子どもの頃から料理が好きだったので、
姉にインドカレーを作ってあげたんだそうです。

作り方はネットを見て、
研究しています。

やってみたらとても簡単で、
しかもおいしいものができて感動したそうです。

そこからルウを使わずにスパイスから作る、
インドカレー作りにハマっていきます。

学校から近い新大久保のスパイス屋さんでスパイスを買い、
週末に姉とインドカレーを作るようになりました。

「印度カリー子」という名前なら、
きっと覚えてもらえるだろうなと。

しかも、インドカレーが好きな女の子とすぐわかるし、
さらにそこに女子大生というインパクトワードがあったら、
一生忘れないだろうなと思いがありました。

印度カリー子はカレーで起業！

大学3年生の頃にスパイスショップを立ち上げます。

日本でスパイスを揃えるのは、
大変なものがありました。

それをカリー子さんが、
用意して、材料があれば手軽にカレーが作れるようにしました。

最初に手掛けたのが、「はじめてのスパイスキッチン」です。

自分でスパイスを調合してみたいけど、どこで買えばいいのか分からないし、
買っても余りそう、という声が多かったので、1回作る上で必要な分をセットにしたもの。

あとは、百貨店向けに開発した「Dear. Curry」という商品。

 

日本のカレーとインドカレーの違い

日本のカレーは煮込み料理ですが、
インドカレーは炒め料理です。

インドカレーは、まず玉ねぎ具材を炒めることから始まります。
水もほとんど使いません。

インドは水が豊富ではないので、野菜から出る水分で料理を作るんです。

スパイスもたくさん足せばいいというものではなくて、最高でも10種類くらいまでというのが決まりです。

香りを活かすので、味付けも塩だけ。

 

インドカリーは痩せやすい？

カリー子さんは、
インドカリーを作るようになり痩せやすくなりました。

ほぼ毎日スパイスカレーを作って食べるようになりました。
すると、食習慣に思わぬ変化が現れます。

おかげで体重は徐々に減少。
1年半後には7kgもやせていたのです。

他にも、肌荒れが消えたりカゼをひきづらくなったり、よく眠れるようになるなど、
スパイスカレーを食べ始めてから、体調によい変化がたくさん現れています。

スパイスカレーでやせたのは、
食事で満足感を得られるようになったからだと思います。

 

美味しいものを食べながら、
健康にもなれるって素敵ですね！

 

印度カリー子のレシピ本

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カリー子さんは、
多くのレシピ本を出版されています。

わかり易いと人気です！

 

まとめ

印度カリー子さんは、
とってもインドカリー愛に溢れていました。

インドカリーを食べて健康になりたいですね！